드롭핸드를 어려워하시는 분들이 많으셔서 특별한 점은 없다고 말씀드립니다.
핸드드롭 주변에 기포가 많이 생겨서 이렇게 글을 올립니다. 그러나 나는 또한 초보자입니다. 핸드드롭을 해보신 분들은 톡톡 두드리세요.주문: 빈 플러스 스테인리스 스틸 커피 드리퍼 언박싱 > 핸드 드립 챌린지
((원두 플러스 스테인리스 커피 드리퍼))
전에 쓰던건 용량이 작아서 더 큰거 사고 싶었는데 마지막거는 동네 마트에서 할인해서 바로 샀어요. 휴드 빈 플러스 스테인리스 스틸 커피 드리퍼 FD03입니다.
전에는 다이소에서 샀는데 이번에는 대형마트에서 샀기 때문에 포장상태가 조금 좋아진 것 같습니다.
구성품은 철제(스테인리스) 드립퍼와 원두주걱입니다. 숟가락은 못 쓸 것 같아요.
중국 공장에서 생산하는 것인지는 모르겠지만 어쨌든 이름은 옆에 있습니다.
다이소에서 구매하는 것보다 더 믿음직스럽고 고급스럽습니다.
밝은 빛에서 와이어 메쉬 구멍의 크기는 이 정도입니다. 실제로 구멍은 거의 보이지 않습니다.
다이소 깔창은 구멍이 없고 이번에 구입한 빈플러스도 깔창 중간에 구멍이 뚫려있습니다. 물론 거기에 있어야 할 상황이 하나 있는데, 바로 다이소다.
제가 사용하는 드립퍼는 일반 종이여과기가 필요한데, 필터가 항산화 성분인 폴리페놀을 다 흡수하는 것 같아서 많이 아쉽네요. 나는했다.
((핸드드립 도전))
수동 따르기 순서는 분쇄된 원두를 드리퍼에 넣고> 불에 부어서 추출> 드리퍼 세척입니다.
브루잉을 시작한 이유는 브랜드 커피 원두의 맛을 더 저렴하게 즐기기 위해서였습니다.
원두를 갈 때는 일반 그라인더를 사용하면 됩니다. 전용 커피 그라인더를 사용하는 것이 편리하지만 그래도 몇 번의 시행착오 끝에 저만의 레시피를 생각해냈습니다.
추출 속도는 사용하는 드립퍼의 구멍 크기와 커피 찌꺼기의 분쇄 정도에 따라 달라지므로 몇 번 시도하면서 원하는 속도+갈기를 찾으세요. (정답은 드롱기의 전자동 서비스 입니다.) 보통 한 번에 2인분을 추출하는데 제가 사용하던 다이소 커피 드립퍼가 너무 느려서 2인분을 하기에는 문제가 있었습니다. 전기주전자는 물을 끓인 후 바로 사용이 가능하지만 주둥이가 가느다란 주전자가 더 편리해서 주전자에 옮겨서 사용했습니다. 아래는 작은 전기 히터입니다. 분쇄된 커피에 뜨거운 물을 충분히 부으면 저절로 부풀어오릅니다. 붓기가 멈춘 것 같으면(약 20초) 뜨거운 물을 조금씩 부어줍니다. 이번에 구매한 드립퍼는 좀 뻑뻑했던 것 같습니다. 건사료는 추출 속도는 좋았으나, 양조되지 않고 버려지는 부분이 많았던 것 같습니다. 휴레드빈+ 커피드립퍼 5번정도 써봤는데 추출속도 너무좋고 크기도좋아요 솜씨도좋아요 다이소보다 3배정도 더써서 3배좋아요! 드립이 어려우면 오래 볶지 않은 원두를 사서 진공상태로 두었다가 조금씩 드셔보세요. 해보기 전에는 안 될 것 같은 두려움이 있지만 해 보면 특별한 기술 없이도 할 수 있는 것이 핸드드롭스다.